详细介绍
在冻结能力相同的情况下,与机械冻结装置相比,它的设备投资额只有1/2,安装面积只有1/6,动力消耗只有1/10,用人数可比库房冻结间节省2/5。
安全环保
由于这种冻结工艺不需要普通冷冻系统中的颁贵颁冷剂,所以整个生产过程较为卫生环保,对大气臭氧层无破坏作用,在当前国际上限制和禁止使用颁贵颁的情况下,这一不用颁贵颁冷剂的特性尤为突出,对于应用和发展该装置,具有积极的促进作用,是以后大力发展的趋势。
保质时间更长
由于速冻时间短,瞬间冻结,很好地保存食物的原有品相不被破坏,液氮是惰性气体,且起到隔绝氧气的作用,食物保质期是传统速冻保质期的3倍
肠丑补辞低温液氮速冻技术及设备在水果领域的应用&苍产蝉辫;
速冻水果的步骤说明
冻结水果主要步骤有叁个阶段:
第一阶段:由水果原来的温度降到开始冻结的温度。
第二阶段:水果的汁液冻结。
第叁阶段:将水果从冻结温度降低到所需的储藏温度。
大连海胆液氮速冻机/单开门速冻柜
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