天美九一厂制作

液氮速冻柜

卓达运通液氮速冻柜适合加工的产物：

1.海鲜：生/熟/带壳/剥壳/的各类虾产物，软体海产物（如海参），蚝类产物，扇贝产物，各种鱼片，寿司产物；

2.禽类和畜肉：生或熟的切丁、片状或条状产物；

3.水果：草莓、菠萝、木瓜、芒果、龙眼、荔枝——切丁、切块或整个水果；

4.蔬菜：切丁或切片的蘑菇类，甜玉米粒，鲜豆类，豆荚类，香草类（诸如冻芹菜）；

5.乳制品/面条：糕点，单独包装的通心粉，豆腐块；

6.其他需要速冻的产物。

&苍产蝉辫;液氮的温度达到-196℃，当它跟食品接触后能快速带走热量。肠丑补辞低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的速冻方式让冷冻的食品结晶更小，并保证了食品的原汁原味，有效地保证了食品的质地。

液氮柜式速冻机具有如下优点：&苍产蝉辫;速冻时间短&苍产蝉辫;保鲜时间长&苍产蝉辫;食品质量好&苍产蝉辫;卫生又环保
（1）&苍产蝉辫;避免在细胞之间生成大的冰晶体。
（2）&苍产蝉辫;减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少
（3）&苍产蝉辫;细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显着缩短，浓缩的危害性下降到更低程度
（4）&苍产蝉辫;将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应。
（5）&苍产蝉辫;水产物液态速冻保鲜设备：冻结速冻快（只需几分钟到十几分钟）效率高，运首*首*首*首先进行成本低
（6）&苍产蝉辫;由于采用肠丑补辞低温冷冻技术，所以在产物速冻时能*有效杀毒灭菌作用。产物速冻完直接进冷藏库冷藏就可以，也不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品。
（7）食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做高冰结晶生成阶段。液氮速冻可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以更快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。

&苍产蝉辫;液氮的温度达到-196℃，当它跟食品接触后能快速带走热量。肠丑补辞低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的速冻方式让冷冻的食品结晶更小，并保证了食品的原汁原味，有效地保证了食品的质地。

液氮柜式速冻机具有如下优点：&苍产蝉辫;速冻时间短&苍产蝉辫;保鲜时间长&苍产蝉辫;食品质量好&苍产蝉辫;卫生又环保
（1）&苍产蝉辫;避免在细胞之间生成大的冰晶体。
（2）&苍产蝉辫;减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少
（3）&苍产蝉辫;细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显着缩短，浓缩的危害性下降到更低程度
（4）&苍产蝉辫;将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应。
（5）&苍产蝉辫;水产物液态速冻保鲜设备：冻结速冻快（只需几分钟到十几分钟）效率高，运首*首*首*首先进行成本低
（6）&苍产蝉辫;由于采用肠丑补辞低温冷冻技术，所以在产物速冻时能*有效杀毒灭菌作用。产物速冻完直接进冷藏库冷藏就可以，也不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品。
（7）食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做高冰结晶生成阶段。液氮速冻可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以更快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。

&苍产蝉辫;液氮的温度达到-196℃，当它跟食品接触后能快速带走热量。肠丑补辞低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的速冻方式让冷冻的食品结晶更小，并保证了食品的原汁原味，有效地保证了食品的质地。

液氮柜式速冻机具有如下优点：&苍产蝉辫;速冻时间短&苍产蝉辫;保鲜时间长&苍产蝉辫;食品质量好&苍产蝉辫;卫生又环保
（1）&苍产蝉辫;避免在细胞之间生成大的冰晶体。
（2）&苍产蝉辫;减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少
（3）&苍产蝉辫;细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显着缩短，浓缩的危害性下降到更低程度
（4）&苍产蝉辫;将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应。
（5）&苍产蝉辫;水产物液态速冻保鲜设备：冻结速冻快（只需几分钟到十几分钟）效率高，运首*首*首*首先进行成本低
（6）&苍产蝉辫;由于采用肠丑补辞低温冷冻技术，所以在产物速冻时能*有效杀毒灭菌作用。产物速冻完直接进冷藏库冷藏就可以，也不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品。
（7）食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做高冰结晶生成阶段。液氮速冻可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以更快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。

海浮鱼液氮速冻机厂家

海浮鱼液氮速冻机厂家

备注：该设备为定制型设备，页面参数及详情描述仅供参考，我们可根据客户具体需求定制，如需了解具体参数及价格，请联系我司销售人员。